在方便面生产自动化程度越来越高的今天，白象食品集团依然高度注重对方便面生产流程的控制和管理。从面粉搅拌、熟化、压片、切条波纹、蒸煮、冷却、切饼、着味、油炸脱水、冷却、成品检验、分袋（桶）包装，直到成品装箱，白象的质量控制已经分解到了每一个流程，每一道工序，“制度到班、责任到组、流程到人”早已成为白象方便面生产的一大特色。