民以食为天，食以质为先”。长久以来，白象一直将食品质量与安全视为企业的生命线。创业之初，白象即在全集团深入推广自主研发的“产品质量控制系统”，并成为当时国内方便面行业的一面旗帜。

2001年，白象在国内率先通过ISO2000质量管理体系认证，集团产品质量控制能力和水平得到了飞速提升。2008年，白象再次顺利通过ISO9000国际质量管理体系认证，以世界级的质量控制能力为未来的发展奠定了坚实的基础。